CroûteTrack — Logiciel sur mesure pour la gestion des tournées et des contenants consignés
Le projet
Un atelier de boulangerie et de pâtisserie qui livre environ 180 clients par semaine + la boutique ouverte le matin
Contexte client
Un atelier de boulangerie et pâtisserie qui livre environ 180 clients par semaine, 6 jours sur 7 : marchés, magasins bio, épiceries fines, cantines, restaurants d'entreprise, EHPAD, restaurants, collectivités, traiteurs. La boutique est ouverte le matin.
Un local de 800m² est en construction pour absorber la croissance — atelier boulangerie, laboratoire de pâtisserie, locaux sociaux et bureaux.
Problème à résoudre
Le déclencheur : des milliers d'euros de contenants consignés perdus chaque année. Personne ne savait exactement où étaient les cagettes et les bacs, chez quel client, depuis combien de temps.
Autour de ce problème central, d'autres s'étaient accumulés :
- Communication avec les chauffeurs via WhatsApp : intrusif pendant les congés, les week-ends, les jours de repos. Impossible à tracer.
- Retours clients et retours chauffeurs remontaient à l'équipe commerciale par des canaux dispersés — ou pas du tout.
- Beaucoup de ressaisie : des formulaires papier retranscrits sur Excel.
- Suivi des incidents et de l'entretien de la flotte géré de tête ou sur des fichiers épars.
Solution apportée
Après un audit terrain et des échanges avec toutes les équipes — chauffeurs, préparateurs, équipe commerciale, direction — développement de CroûteTrack, un logiciel sur mesure.
Ce que fait CroûteTrack
Suivi des contenants consignés
- Chaque contenant est tracé : chez quel client, depuis quand
- Relances automatiques sur les contenants non retournés
- Fin des pertes invisibles
Messagerie interne
- Remplacement du groupe WhatsApp par une messagerie dédiée
- Plus d'intrusion pendant les jours de repos
- Historique consultable par l'équipe commerciale
Remontées d'incidents
- Canal direct chauffeurs → direction et équipe commerciale
- Retours clients centralisés au même endroit
- Rien ne se perd entre le terrain et le bureau
Pilotage des tournées
- Suivi des tournées, clients, préparations de commandes et livraisons en temps réel
- Vue dédiée mobile pour les chauffeurs et les préparateurs
- Vue dédiée PC pour l'équipe commerciale et la direction
Flotte de véhicules
- Suivi des incidents et des entretiens centralisé
Résultats
CroûteTrack est en cours de déploiement — MVP4 en cours.
Premiers retours terrain : le logiciel est devenu en quelques semaines un vrai poste de pilotage des tournées depuis le bureau et un guide opérationnel pour les chauffeurs sur le terrain.
Résultats chiffrés à venir.