Artisanat

CroûteTrack — Logiciel sur mesure pour la gestion des tournées et des contenants consignés

Un atelier de boulangerie et de pâtisserie qui livre environ 180 clients par semaine + la boutique ouverte le matin

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Industrie

Retournement de situation - manager de transition

Une usine de saucissons d'excellence — médaille d'or au Concours Général Agricole — de 95 CDI, jusqu'à 145 personnes en pic saisonnier. Fabrication artisanale pour …

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Industrie

Coopérative agricole bio — Calcul du coût de revient par niveau de découpe

Une coopérative agricole bio regroupant 240 éleveurs, avec un atelier de découpe et de tri des carcasses. Les clients sont très divers : boucheries bio, …

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Grande distribution

Transformation d'un rayon boucherie en supermarché bio : +15 points de marge et +32% de CA en 2 ans

Un supermarché bio avec rayons traditionnels — boucherie, poissonnerie, fromagerie, charcuterie, traiteur, pain.

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